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餐具搭配的那些讲究,你讲究吗?

来源:东浩实业   发布时间:2018-12-05   点击量:647

不管饭菜做得有多好吃,没有好看的餐具搭配也是减分不少,一道菜要真正体现它的色香味俱全,少不了合适的餐具搭配。不同的菜需要搭配不同的餐具,那样才能相得益彰,让人食欲满满,餐具搭配的那些讲究,你讲究吗?

1、菜系决定餐具

这是我觉得购买餐具最需要注意的一点,意思是说,平时吃饭的菜系风格决定需要购买的餐具主要风格。比如你常吃意面或炖饭,那么可以来个草帽碗。常吃西餐的话也可以来这么一只纯平的大盘子,摆出来比较范儿,如果吃日式料理,可以用一些平茶碗或者美浓烧之类的陶器。基本上我觉得日式/韩式菜肴和中式的餐具区别不大,有时候我会在筷子的使用上区分一下,日式/韩式的用尖头筷子比较多。

密胺餐具

中式餐具当然也少不了青花、蓝边类的传统风格,除了大的菜系之外,有些食材或菜式也有比较默认的搭配。大部分面包、奶酪适合搭配木板,大部分甜品也适合搭配玻璃杯等等。

总之基本上各种不同的菜式、食材大部分都有一些固定的搭配,我们需要做的就是尊重这个搭配。当然也不是说非得配那样的餐具才能吃,我们这不是在讨论怎么样搭配餐具才讲究嘛。。。

2、个性决定餐具

听起来似乎是很泛泛很无聊的一句话,其实不是这样的。爱买餐具爱摆盘的人估计很多都买过不适合自己风格的东西,我也不例外。有人喜欢安静的、质朴的生活方式,木器、珐琅这种就很适合他们。

3、餐具和餐具要和谐

一桌菜端上来的时候,所有菜肴搭配的餐具不说一定要配全整套,起码得看起来不太冲突比较好。我的经验是,除非对色彩的驾驭功力比较强,一般多买白色的餐具会比较好搭而且不容易出错。除了餐具之外的餐布、花草的整体搭配也是一样,色调色系什么的要一致会比较好看。

4、餐桌上的一些小惊喜

以上是我认为最基本的餐具搭配原则。发散一下,可以用一些不同的小餐具来起到额外的点缀作用。比如吃甜品的时候一般都用普通的点心碟,但是当点心碟上本来就有法文的甜品字样,简直就没法更搭了呀!

以上就是关于餐具搭配那些事儿的介绍,餐具影响着我们的食欲,影响着我们的生活,如果说想要过得精致一些,那么合适的餐具是比选项。选择餐具一定要费些心思才行。


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